Een pakketje van kip 'à la méditerranée'

Ingrediënten (pers.):

  • 6 kippenfilets
  • 250g mozzarella
  • 3 mooie courgetten
  • 6 grote tomaten
  • 1 flinke ui 
  • basilicumolijfolie
  • peper en zout

Bereiding:

Scheur 6 aluminiumvellen van ongeveer 25 op 25 cm.  Snij de kippenfilets overlangs voldoende door.  Snij de mozzarella in schijfjes en leg ze tussen de kippenfilets.  Snij de tomaten, de courgetten en de ui in ringen. En verdeel over de aluminiumvellen.  Kruid met peper en zout en besprenkel met een streepje basilicumolijfolie. Schik hierop de kippenfilets en sluit de pakketjes goed af.  Plaats 30 minuten op een plaat in een voorverwarmde oven (210°C).

Vóór het serveren trekt u er nog een streepje basilicumolijfolie over.


Olieve BE0440.088.802 Copyright © 2012 olieve.be. Powered by Zen Cart